ü A fibra de maracujá tem efeitos benéficos na diminuição do nível de colesterol, triglicérides, no bom funcionamento do sistema gastro-intestinal e, até mesmo, no tratamento da diabetes.
A casca do maracujá, que normalmente é jogada fora, é rica em uma substância chamada pectina. Ela é uma fração de fibra solúvel que no nosso organismo forma um gel, dificultando a absorção de carboidratos, da glicose (produzida no processo digestivo) e, também, das gorduras.
A farinha do maracujá é um produto elaborado a partir da casca do maracujá, sendo rica em pectina, niacina (vitamina B3), ferro, cálcio e fósforo.
A fibra do maracujá pode ser utilizada em vitaminas, frutas amassadas, sopas, caldo de feijão, etc.
Indicação – 1 colher de sobremesa cheia 2x ao dia.
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